雞蛋卷 脆皮蛋筒 冰淇淋絕配脆脆脆 無黃油不打發材料簡單

用料   普通麵粉 100g 蛋液 50g 油 50g 細砂糖 50g 牛奶 120g 熟黑芝麻 5g

雞蛋卷 脆皮蛋筒 冰淇淋絕配脆脆脆 無黃油不打發材料簡單的做法  

1. 準備材料，細砂糖根據個人口味在35-50g之間添加，我覺得50g的甜度是剛剛好。

   

2. 牛奶、油（任何沒味道的油都可以），細砂糖放入碗中攪拌至糖融化。

   

3. 倒入蛋液攪拌均勻，不用一直使勁抽打，攪勻就可以了。

   

4. 倒入麵粉攪拌至順滑無顆粒。

   

5. 加入黑芝麻混合均勻。

   

6. 為了方便操作，將麵糊倒入了分液器，沒有這個就用勺子舀，效果一樣。

   

7. 蛋卷上色後趁熱用錐形定型工具捲起來就好了，從圖示位置開始卷，蛋卷底部會自然封口，不會漏哦。用筷子橫著捲起來就成為了雞蛋卷。

   

8. 就這麼簡單，放涼後蛋香濃郁，香脆無比，這個味道是香精調製不出來的，因為它叫做童年的味道。

   

9. 有大寶寶吃的，也有小寶寶吃的，不僅大小隨心所欲，上色程度更任你掌握，有的喜歡上色輕點，有的喜歡吃焦一點。

   

10. 孩子長大後，這就成為了他/她心中童年的味道。

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