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大量上市，夏天最該吃這菜，清肝火、祛濕氣、健脾胃，不懂吃真虧
材料：長豆角300克，大蒜4瓣，紅辣椒1個，花椒適量，生抽適量，鹽適量，植物油適量。
步驟如下：
1. 準備工作：將長豆角洗凈，切成5厘米左右的段。大蒜剁成蒜末，紅辣椒切碎備用。在沸水中焯一下長豆角，大約2分鐘，撈出瀝干水分備用。
2. 炸豆角：在鍋中倒入適量植物油，燒至七成熱時，將焯過水的豆角放入鍋中，炸至表面微黃，撈出瀝油備用。
3. 炒制：鍋中留少許油，放入蒜末、花椒和紅辣椒碎，炒香，將炸好的長豆角倒入鍋中，翻炒均勻，加入適量鹽和生抽調味，炒勻即可出鍋。將炒好的豆角裝盤，稍稍冷卻後，即可享用美味的油淋長豆角。
這兩道簡單的長豆角食譜，不僅製作方便，而且口感豐富，營養價值高。在這個炎熱的夏季，趕快嘗試一下吧！通過這些美味的菜肴，不僅可以享受美食，還能達到養肝、祛濕、健脾胃、通便的健康效果。別不懂吃，這個夏天，讓我們一起來吃長豆角，享受健康的生活吧！
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文章來源：搜狐
