6月，喝雞湯魚湯不如喝它，一養心、二安神、三補氣血，四強免疫

夏季炎熱，酷暑難耐，人們容易出汗、上火，這個時候多喝湯不僅能補充水分，還能降火氣，幫助身體恢復元氣。然而，傳統的雞湯、魚湯雖然美味，卻未必適合夏天。今天我要推薦的是一道適合夏季養生的靚湯——養生豬心湯。這道湯不僅鮮美營養，還具有養心、安神、補氣血、改善睡眠質量，增強記憶力和增強免疫力等功效，最重要的是，煮一鍋花不了幾個錢。

一、養生豬心湯主要食材的營養功效：

1. 蓮子：蓮子性平味甘，具有養心安神、健脾補腎的作用，尤其適合在炎熱的夏季食用，可以幫助平穩情緒，改善睡眠。

2. 蟲草菇：蟲草菇富含蛋白質、胺基酸和多種微量元素，具有增強免疫力、抗疲勞和抗氧化的功效。對於夏季容易疲勞的人群尤為適宜。

3. 黃芪：黃芪是傳統的中藥材，有補氣固表、利尿消腫的功效。夏季易出汗、體力消耗大，黃芪能有效幫助身體恢復元氣。

4. 枸杞：枸杞富含多種維生素和礦物質，具有滋補肝腎、益精明目的作用，能增強體質，保護視力。

5. 豬心：豬心味甘性平，有補心安神、養血補虛的功效。對於夏季因為炎熱容易心煩意亂的人來說，豬心是理想的食材。

二、養生豬心湯的製作方法：

材料準備：蓮子50克，蟲草菇30克，黃芪20克，枸杞20克，豬心1個，薑片3片，料酒適量，食鹽適量，麵粉適量、清水適量。

1.處理食材：將蓮子浸泡1小時，使其充分吸水變軟，方便煮熟。若有蓮芯，可以將其去除，以免湯水苦澀。將蟲草菇用清水浸泡15分鐘，清洗乾淨後切成兩半備用。黃芪用清水沖洗乾淨即可，不需要浸泡。將枸杞用清水稍微沖洗，去除表面的灰塵和雜質。將豬心對半切開，去除裡面的血塊和筋膜，切成薄片，然後用清水浸泡半小時，去除血水，再加入適量麵粉，攪拌均勻，用清水沖洗乾淨。

未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀