美食
6月這菜抓緊吃，全身是寶，一祛濕、二殺菌、三健脾胃，別錯過了
製作方法：
1. 處理食材：將鮮花椒洗凈備用，五花肉切塊，薑片、蔥段分別切好備用。
2. 炒糖色：熱鍋倒入適量食用油，加入冰糖，用小火熬糖色，待冰糖完全溶化並呈現金黃色時，倒入五花肉塊翻炒，讓每塊肉均勻裹上糖色。
3. 炒香調料：加入薑片、蔥段、八角和香葉，繼續翻炒出香味，倒入料酒、生抽和老抽，翻炒均勻，放入豆瓣醬，繼續翻炒，讓五花肉充分吸收豆瓣醬的香味。
4. 燉煮：將炒好的五花肉倒入燉鍋中，加入足夠的水，放入洗凈的鮮花椒，大火煮開後轉小火燉煮40分鐘至一小時，直到五花肉軟爛入味，燉煮過程中，根據口味適量調整鹽和糖，待湯汁收濃即可出鍋。
這道鮮花椒豆瓣醬燉五花肉色香味俱佳，鮮花椒的獨特風味與五花肉的香嫩相得益彰，令人垂涎欲滴。
六月是鮮花椒大量上市的季節，這種全身是寶的食材不僅具備祛濕、殺菌和健脾胃的功效，而且還能為我們的餐桌增添一份獨特的美味。無論是黃瓜豬肉花椒醬，還是鮮花椒燉五花肉，都能讓你在這個夏天感受到鮮花椒的魅力。抓緊這個季節，享受鮮花椒帶來的健康與美味吧！
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文章來源：搜狐
