美食
在大米里加半個南瓜，簡單一做，不用一滴油，一頓20個不夠吃
大家好，今天我要給大家推薦一款獨特又健康的南瓜大米糕，只需簡單幾步，就能讓餐桌上的每個人都讚不絕口！
準備食材：
南瓜、大米、清水、白糖、酵母粉
具體做法：
1.今天和大家分享用大米和南瓜做的美食，南瓜大米糕，分享兩個要點，保證做出的大米糕鬆軟筋道、不發粘、不塌陷。我們把400克大米用清水浸泡4小時以上，也可以浸泡一夜。
2.然後控干水分倒入料理機中，大米最好選用新米，如果是陳米的話，做出的米糕口感不太好。
3.再準備400克南瓜，切成小塊放入料理機中，加入少許的清水，這個水能帶動起機器就可以，然後我們按果蔬鍵重複打3到4次，儘量把米漿打的細膩。
4.然後我們在米漿中加入20到30克的白糖，依據個人口味來調節甜度，再放入四克酵母，攪拌至酵母完全溶解即可，做米糕的第一個要點，就是米糊的干稀程度，米糊調的越干，做出來的米糕就會越筋道，而且不會發粘，所以說在打米漿的時候要儘量少加水。
5.接下來做米糕的第二個要點，就是發好的麵糊一定要多攪動，排凈裡面的氣泡，這樣做一是防止蒸製的時候塌陷，第二點就是排盡氣泡之後，二次醒發之後氣孔會更加均勻細膩。
6.攪動好的米糊放入模具中，醒發3到5分鐘就可以，冬季時間稍微延長。
未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀
文章來源：搜狐
