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入伏前，吃櫻桃、荔枝不如吃它，營養極高，隨手一煮，營養又好吃
推薦食譜二：自製桃子干
桃子干是一種健康的零食，香甜可口，營養豐富。以下是製作桃子乾的詳細步驟：
材料準備：新鮮桃子10斤，檸檬2個，鹽少許。
詳細步驟：
1. 選桃：同樣選擇新鮮、成熟度適中的桃子，洗凈備用。
2. 去皮切片：參考桃子罐頭的去皮方法，將桃子去皮，將去皮的桃子切成薄片，厚度約為0.5厘米。切片時儘量均勻，以保證乾燥時水分能均勻蒸發。
3. 浸泡：在大碗中加入清水，擠入檸檬汁，並加入少許鹽。將桃子片放入浸泡10分鐘，以防止氧化變色。
4. 瀝干晾曬：將浸泡過的桃子片撈出，瀝干水分，將桃子片均勻鋪在晾曬架上，放置在通風良好、陽光充足的地方。每天翻動一次，確保均勻受光。晾曬3-4天，直至桃子片完全乾燥。
5. 保存：將晾曬好的桃子干裝入密封袋或密封罐中，置於陰涼乾燥處保存。
桃子干作為零食，既可以直接食用，也可以用作烘焙、煮粥等的配料，風味獨特，營養豐富。
入伏前，正是桃子大量上市的季節。相比於同時上市的櫻桃和荔枝，桃子不僅口感極佳，營養豐富，價格也很便宜！而且還可以製作成桃子罐頭和桃子干，方便儲存和食用。建議大家，趕緊行動起來，多買一些桃子回家，為夏日的餐桌增添一份甜美的桃子佳肴吧！
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文章來源：搜狐
