夏天多吃這「鹼性菜」，一吃養肝明目，二吃防貧血，三吃排毒通便

3. 調製調料：在一個小碗中，加入適量的鹽、1湯匙生抽、1湯匙蚝油、1湯匙陳醋和少許香油，攪拌均勻。

4. 混合拌菜：將焯水後的空心菜葉、胡蘿蔔絲、黑木耳放入一個大碗中，加入切好的蒜粒和油炸花生米，倒入調製好的調料，用筷子或手輕輕拌勻，使調料均勻覆蓋在蔬菜上。將拌好的蔬菜裝盤，即可享用。

這道空心菜葉拌黑木耳，色彩鮮艷，口感爽脆，酸辣適口，是夏天餐桌上一道不可多得的美味佳肴。不僅製作簡單快捷，而且營養豐富，適合全家人食用。

總之，空心菜作為夏季「鹼性菜」的代表，不僅美味可口，還具有多種保健功效。在炎熱的夏季，多吃空心菜，能夠幫助我們養肝明目、防貧血、排毒通便、增強免疫力，保持身體健康。希望大家在這個夏天都能嘗試一下這道簡單又營養的空心菜葉拌黑木耳，為自己的健康加分。

【個人觀點，僅供參考！本文由「秀廚娘」原創，文章和圖片均有版權，未經允許，請勿抄襲、刪改、盜用，侵權必究！】