不擀麵，不揉面，教你做麻醬燒餅，外酥里軟，15分鐘解決早餐

大家好，今天，我給大家帶來一款簡單易做，美味可口的麻醬燒餅，讓你不擀麵、不揉面，就能輕鬆解決早餐問題！

準備食材：

普通麵粉、酵母粉、溫水、芝麻醬、香油、鹽、清水、白芝麻、食用油

具體做法：

1.今天和大家分享一個做法非常簡單的麻醬燒餅，外酥里軟，層次豐富，15分鐘就能做好的早餐餅。首先我們可以提前一晚把面和好，準備麵粉300克，加入三克酵母，溫水250毫升，一定先把酵母化開，然後邊倒邊攪拌，最後攪成細膩的乾麵糊，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏發酵一晚。

2.我們也可以在晚上把芝麻醬調好，這樣早上起來更加快速便捷，準備芝麻醬，用香油澥開之後，我們加入一些鹽，攪拌均勻備用即可。

3.早起的時候，我們在案板上和麵糰上撒上一層乾麵粉，防止粘手，然後把麵糊倒在案板上，利用乾麵粉把麵糊整理成長條形，然後像這樣虎口掐斷，把它分成6到8份。

4.我們把面劑按壓成橢圓形的麵餅，切記底部一定要多放一些乾麵粉，防止粘連，然後把調好的芝麻醬均勻的塗抹在麵皮上。

5.接下來我們邊向後拉伸邊捲起，卷好以後兩端對摺捏合，這樣我們生坯就做好了。

6.在生坯表層刷一層清水，然後沾上芝麻，接下來我們把它整理的圓潤一些，按壓成麵餅即可，底部一定要鋪一些乾麵粉，二次醒發5到6分鐘。

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