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它被譽為「心臟保護傘」，建議每周吃一回，改善睡眠，提高記憶力
烹飪技巧：
1. 佛手瓜切片後可以用淡鹽水浸泡10分鐘，這樣能夠去除部分澀味，使其口感更加清脆。黑木耳要提前泡發，泡發後的黑木耳更加嫩滑，口感更佳。
2. 炒雞蛋時火候不宜過大，快速翻炒至雞蛋凝固即可，這樣雞蛋口感更嫩。最後加入香油可以提升整道菜的香味，但不宜過多，以免蓋過蔬菜的天然味道。
夏季常吃佛手瓜，不僅能享受美味，還能改善睡眠、提高記憶力，是夏季養生的絕佳選擇。趕快行動起來，試試這道簡單又營養的佛手瓜炒雞蛋吧！
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文章來源：搜狐
