全麥麵包，不用揉出膜，不用烤箱，簡單省力，鬆軟拉絲，減肥必備

2024-07-02 04:04 影墨 7331

7.我們涼水下鍋大火燒開，一定要轉成中小火蒸30到40分鐘，我們之所以用保鮮膜把麵包封住，就是防止外部的水汽進入，而是利用麵包內部自身的溫度把它蒸熟，這也是蒸麵包和蒸饅頭區分的關鍵。

8.把邊緣用手稍微活動一下，然後倒扣脫模，大家可以看到這樣做出來的全麥麵包柔軟拉絲，而且內部組織特別的綿密，均勻濕軟，口感類似於軟歐麵包，而表皮又不會特別硬。

文章來源：搜狐

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