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煮荷包蛋，不要水開馬上下鍋！掌握好2個方法，個個完整不散好吃
第四點：雞蛋入鍋前最好加一勺鹽，有利於蛋白快速凝固。
第五點：荷包蛋定型後要開小火煮，這樣才不會散開。大火煮三到五分鐘就行，根據自己喜歡的口感調整。
【煮荷包蛋方法二】
準備新鮮雞蛋、不鏽鋼勺子、食用油。
1、鍋內加水煮開，將勺子放進去燙一下，變熱後取出，刷上一層油。
2、雞蛋打進勺子內。勺子放在水面上，燙到蛋白凝固。
3、等蛋白凝固了，輕輕晃動勺子，使雞蛋和勺子脫離，這時轉小火，將雞蛋放進鍋內。
4、保持小火煮到蛋黃凝固，荷包蛋就煮好了，圓圓的非常完整。
這個方法比較費時間，雞蛋在勺內凝固的比較慢，但成功率高，從未煮過完整的荷包蛋的朋友不妨試試這個方法。
以上兩個方法都能做出完整不散的荷包蛋，具體用哪個，你可以對比一下。總之，煮荷包蛋切記不要水開直接下鍋。你學會了嗎？趕緊親自動手試試。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！
文章來源：搜狐
