美食
夏天多吃這「鹼性菜」，一養肝明目，二防貧血，三強免疫，四通便
3. 煮湯：將鍋中的湯水轉為小火，蓋上鍋蓋，慢燉約30分鐘，直到黃豆和五花肉完全熟爛，海茸菜的味道充分融入湯中後，根據個人口味，加入適量的鹽和雞精調味，再燉煮5分鐘，撒上蔥花，淋入少許香油，即可關火盛出。
這道海茸菜黃豆豬肉湯，色澤清亮，湯汁鮮美，口感豐富，富含多種營養成分，適合夏季食用。海茸菜的加入，不僅提升了湯品的鮮味，還增加了膳食纖維，有助於消化和排便。黃豆和五花肉的搭配，提供了豐富的蛋白質和脂肪，能量充足。
烹飪技巧
1. 食材處理：泡發海茸菜時，需要多次換水，以確保去除海茸菜中的沙子和雜質，使其口感更加清爽；黃豆需要提前浸泡，充分膨脹變軟，這樣在燉煮時更容易煮爛，口感更加軟糯。
2. 燉煮時間：燉煮時間要足夠長，確保黃豆和五花肉熟爛入味，關火後，撒上蔥花，淋入少許香油，可以增強湯品的風味。
總之，夏季多吃海茸菜，不僅能補充身體所需的多種營養，還能調節酸鹼平衡，增強免疫力。這道海茸菜黃豆豬肉湯，製作簡單，營養豐富，是一道不可多得的夏季滋補佳品。試試這道美味的湯品，讓你的夏季飲食更加健康、豐富。
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文章來源：搜狐
