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正宗手抓餅做法，和面不用水，一次做12張凍起來，早餐3分鐘搞定
6.接下來我們把生胚擀成2到3毫米的薄餅，然後用擀麵杖慢慢捲起，不要把它抻長，像這樣放在油紙上，然後上面再蓋上一層油紙，我們像這樣一層油紙一層餅，把所有的生坯擺放好，油紙的隔絕效果很好，而且可以重複利用。
7.然後用保鮮袋把做好的生坯像這樣包起來密封，直接冷凍保存即可，吃的時候直接烙制就可以，不用提前解凍，很方便。
8.這時我們起鍋開小火，鍋一定要熱透熱好，然後刷油之後直接放入餅坯上面，再刷上一層油，蓋上蓋子燜15到20秒開蓋，這個時候餅基本已經熟了，我們翻過來再烙制10秒鐘左右，兩面金黃即可出鍋。
9.出鍋以後可以抹上自己喜歡的醬料，卷上素火腿腸，這樣做出來的手抓餅柔軟筋道，而且奶香味十足，喜歡就趕緊試試吧。
文章來源：搜狐
