美食
夏天這菜使勁吃，3塊一個蔬菜之王！ 拌一拌清爽上桌，一口多種滋味、食慾全開
第三步：再準備香菜一棵切碎待用，紅椒半個剖開後去籽再切絲，一把大蒜末，還有一湯匙辣椒粉備用。而後將蒜末、辣椒粉和紅椒絲放入碗中，燒熱油澆進去激發出香味，再淋入2湯匙的白米醋、4湯匙的生抽，松茸鮮和食鹽適量，白糖少許充分地攪拌均勻成涼拌料汁。
第四步：鍋里燒開水，先把粉絲和雲絲下鍋焯燙煮熟後撈出，過涼開水冷卻後擠干水分待用。再將包菜絲也下鍋焯燙個一分鐘，撈出後也用涼水充分地冷卻。
第五步：把包菜絲撈出擠干水分放入盆中，再將雲絲、粉絲和香菜碎也加入進來，取出第三步中調好的涼拌料汁澆入進來，下手充分地拌勻就可以擺盤上桌了。這菜看著就喜人，很是清涼爽口的感覺，一口吃出多種滋味，有豆絲的軟嫩、粉絲的爽滑、包菜絲的脆嫩，酸、香、咸、微甜，令人食慾全開，特別適合暑熱的伏天來吃，感興趣的一定要記著這個搭配，有空一定要試一試這個吃法。
——阿胡的烹飪竅門—— 再簡單的菜肴也有烹飪小技巧： 包菜的根部比較硬，口感不是太好，建議切開後將其去除掉。想要切包菜絲更均勻，可以用鋒利的刮皮刀從包菜切口處一片一片地刮即可。
菜譜中用到的雲絲就是干豆絲，找不到的就用千張切細絲代替即可，用到的粉絲是綠豆粉絲，你也可以用紅薯粉條代替，味道差不多，只在口感略有區別。
我是阿胡的小食光，一個喜歡研究美食不一樣吃法的饕餮小食客！夏天可吃的蔬菜太多，包菜也不能錯過，價格便宜，三塊多就能買一個，營養好口感佳很健康，號稱是「蔬菜之王」。喜歡今天這道涼拌包菜三絲做法的可以關注我，並留言，點贊，轉發和「在看」此文，明天還有更精彩的內容呈現，感謝閱讀，明天見！
文章來源：搜狐
