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家裡剩半個南瓜，媽媽加點麵粉，手不沾面，做出美味兒子搶著吃

2024-07-18 03:03 影墨 5624

6.當麵糊醒發至原來的兩倍大時，一定不要醒發過頭，如果醒發過了的話，麵筋支撐不住，這樣我們蒸好的時候就會塌陷，把大棗擺在上面，涼水下入蒸鍋，因為水燒開的過程也是酵母發酵的過程，如果是熱水下鍋的話，酵母直接就被燙死了，這樣就沒有醒發過程了，我們全程用大火蒸，大火能夠使發糕的內部組織快速定型，防止塌陷，蒸20分鐘左右，我們關火燜五分鐘即可出鍋。