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媽媽用南瓜和紫薯做美食，香甜柔軟，兒子直夸好吃，一頓吃2個
南瓜黃，紫薯紫，大自然的調色盤悄然為餐桌添上一抹溫馨的色彩。今天，就讓我們一起動手，將這份自然的饋贈轉化為餐桌上的藝術品——南瓜紫薯花式饅頭，不僅好吃，更是好看得讓人心動不已！
準備食材：
南瓜、紫薯、白糖、酵母粉、普通麵粉
具體做法：
1.今天和大家分享一個花式饅頭的做法，我們用紫薯和南瓜和面，這樣做好吃又好看。首先我們把紫薯和南瓜洗凈去皮，切成薄片後裝入碗中各150克，上蒸鍋蒸熟，或者是用微波爐蓋上保鮮膜微波四分鐘左右，蒸熟後各加入15克白糖，按壓成細膩的泥，晾至溫熱，各加入兩克酵母攪拌均勻，如果溫度過高的話，酵母菌燙死，這樣面就發不起來了，紫薯含水量比較低，如果幹的話，可以加少許的清水。
2.在兩個碗中分次加入約200克的麵粉，邊倒邊攪拌，分別揉成兩個稍硬一點的光滑麵糰，放入碗中，蓋上保鮮膜醒發至兩倍大。
3.接下來我們把發好的面揉搓排氣，排凈空氣，這樣二次醒發的時候口感會更細膩，然後把兩個麵糰分別搓成長條，每個麵糰下八個面劑。
4.然後我們把下好的面劑像這樣向里翻轉揉搓，把它揉成光滑的圓麵糰備用。
5.接下來我們在案板上撒一些乾麵粉，取一個黃麵糰和一個紫麵糰，按扁擀成橢圓形的麵餅，然後摞在一起輕輕按壓在邊緣，對應著切成寬條。
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文章來源：搜狐
