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蒸包子不會調餡？教您3種特別好吃的包子餡，鮮香美味，簡單易學
3、鍋內加油，放入薑片、蒜片、蔥段、香菜梗、八角、香葉、桂皮，小火熬一會兒，再將變色的材料撈出，料油待用。
4、牛肉末中加水，一次少加點，分多次去加，每加一次都朝著同一方向攪拌上勁，讓肉餡保持水潤有黏勁。
5、繼續放入料油攪拌，還是朝著一個方向。攪拌好後打入雞蛋，攪拌均勻。
6、放入鹽、雞精、生抽、蚝油、老抽、五香粉，朝著一個方向攪拌均勻。
7、最後放入芹菜碎和香菜梗碎攪拌均勻，餡料就調好了。包包子前先冷凍一個小時，這樣更容易給包子收口。
第三種——麻辣豆腐餡
準備豆腐、香蔥、大蒜、食鹽、辣椒麵、十三香、雞精、食用油。
1、豆腐沖洗一下，切成小丁。香蔥洗凈，切碎待用。大蒜洗凈，剁成蒜末。
2、鍋內加水，煮開後放入豆腐丁，煮兩分鐘。煮好後撈出，瀝干水分。這麼處理為了去除豆腥味。
3、豆腐丁裝進碗中，加入蔥花、蒜末、辣椒麵、鹽、十三香、雞精，鍋內加油燒熱，大約七成熱時倒進碗中，激發出香味。
4、最後攪拌均勻就可以了。餡料調好後晾一晾，涼下來再包。
以上三種包子餡都非常好吃，趕緊做出來嘗嘗吧。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！
文章來源：搜狐
