夏天，使勁吃這菜，一祛濕、二殺菌、三健脾胃，讓家裡人吃起來

2. 打蛋液：將雞蛋打入盛有茴香菜的盆內，加入適量鹽，攪拌均勻。

3. 炒制：鍋中倒入適量油，燒熱後將蛋液和茴香菜的混合物倒入鍋中，炒至雞蛋成塊狀，茴香菜斷生，關火盛出。

茴香菜炒雞蛋，操作簡單，色澤誘人，雞蛋的嫩滑與茴香菜的清香相得益彰，營養豐富，是一道適合全家人享用的健康美食。

三、茴香菜豬肉餡餃子

材料：茴香菜200克，豬肉餡300克，餃子皮適量，鹽適量，生抽1湯匙，老抽1茶匙，料酒1湯匙，姜1小塊，香油適量，食用油適量。

詳細做法：

1. 處理食材：茴香菜洗凈，瀝干水分，切成碎末備用；將豬肉餡放入大碗中，加入適量的鹽、生抽、老抽、料酒和薑末，攪拌均勻。

2. 混合餡料：將切碎的茴香菜加入肉餡中，再淋上適量香油和食用油，繼續攪拌均勻。

3. 包餃子：取一張餃子皮，放入適量的餡料，對摺捏緊封口，依次包好所有餃子。鍋中加水燒開，將餃子放入鍋中煮至浮起，繼續煮2-3分鐘，撈出即可。

茴香菜豬肉餡餃子，鮮香四溢，茴香菜的獨特香氣與豬肉的鮮美完美融合，餃子皮薄餡多，一口咬下去，汁水四溢，是一道讓人慾罷不能的美味佳肴。

夏天，通過合理的飲食搭配，不僅可以享受到美味，還能增強體質，保持健康。茴香菜作為夏季的時令蔬菜，其豐富的營養和獨特的功效，值得我們在這個季節里多多食用。希望以上幾道茴香菜食譜能為你的夏季餐桌增添一抹清香與健康，讓家人吃得開心，吃得放心。

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