紅薯最好吃的做法，大刀一切，開水一燙，香甜Q彈，蒸一鍋不夠吃

2024-07-25 影墨 4364

在這個夏日炎炎的季節里，紅薯不僅是暖手暖心的溫馨食材，更是味蕾上的甜蜜魔法師！今天，就讓我帶你解鎖紅薯的終極美味形態——紅薯水晶卷，保證讓你一嘗難忘，蒸上一鍋根本不夠分！

準備食材：

紅薯、土豆澱粉、普通麵粉、鹽、開水、涼水、食用油、白糖

具體做法：

1.今天和大家分享一個紅薯水晶卷的做法，香甜筋道，做法簡單快速。首先我們準備一個紅薯，約400克，洗凈去皮切成薄片，上鍋蒸十分鐘，或者放入微波爐，蓋上保鮮膜高火蒸十分鐘。

2.接下來我們來和面，碗中加入200克土豆澱粉，再加入100克麵粉，加麵粉能夠使做出來的紅薯卷更加柔軟，沒有那麼硬，加入三克鹽增加筋性，開水170毫升，把土豆澱粉燙一下，再加上50毫升的涼水，攪成面絮狀，加入30毫升的食用油，加油一是能夠使面更加柔軟，二是防止揉制的時候粘手，揉成光滑的麵糰備用，麵糰中會有一些小土豆澱粉的疙瘩，我們可以忽略不計，不會影響口感。