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腸道「推糞猛將」，芹菜黃瓜靠邊站，隔天吃一次，養肝排毒又通便
夏天的炎熱不僅讓人煩躁，還容易引起上火和便秘。尤其是在高溫天氣下，人體的水分大量流失，如果不注意補充水分和攝入足夠的膳食纖維，便秘的問題會更加嚴重。因此，夏天應該多吃一些具有排毒通便作用的食材，以保持腸道的健康和舒適。
在眾多的時令蔬菜中，捲心菜是一種非常適合夏天食用的蔬菜。它不僅清脆可口，而且營養豐富，被稱為「腸道推糞猛將」，對於改善便秘問題有一定的益處。
捲心菜富含維生素C、維生素K、膳食纖維和多種礦物質。維生素C可以增強免疫力，幫助身體抵抗炎症；維生素K有助於骨骼健康；而豐富的膳食纖維則可以促進腸道蠕動，幫助排便。此外，捲心菜中的植物化合物還具有抗氧化的作用。
推薦食譜一：玉米面菜糰子
材料：捲心菜，胡蘿蔔，黑木耳，蝦皮，鹽，生抽，蔥薑末，香油，食用油，玉米面。
具體步驟：
1. 準備食材：將捲心菜洗凈後切絲，胡蘿蔔切絲，黑木耳泡發後切絲，蝦皮洗凈備用。
2. 調製菜餡：在大碗中加入捲心菜絲、胡蘿蔔絲、黑木耳絲和蝦皮，加入適量的鹽、生抽、蔥薑末、香油和食用油，攪拌均勻，調成菜餡。
3. 製作菜團：取適量菜餡，用手團成菜團，然後滾一圈玉米面，再團圓一下，接著再滾一圈玉米面，如此反覆3-5次，直到菜餡表面均勻地裹上玉米面。
4. 蒸製：將裹好玉米面的菜糰子擺入蒸鍋內，大火蒸15-20分鐘，直至菜糰子熟透。
玉米面菜糰子口感鮮嫩，營養豐富。捲心菜和胡蘿蔔提供了豐富的維生素和纖維，黑木耳和蝦皮增加了菜糰子的鮮味和口感。整個過程簡單易操作，蒸製的方式也更加健康，非常適合夏天食用。
推薦食譜二：手撕包菜
材料：捲心菜，干紅辣椒，花椒，蒜末，生抽，鹽，醋，食用油。
詳細做法：
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文章來源：搜狐
