美食
這菜只在夏天有，1塊一把的「地上人參」！一拌一蒸，一口回味無窮、越嚼越香
第三步：取出紅薯葉碎和胡蘿蔔碎，加入雜糧面適量混合均勻，感覺少的就繼續添加，直至混合均勻後鬆鬆散散的狀態即可，此時可以根據自己的喜好選擇加入白糖和食鹽來調味，我個人喜歡略甜一點的味道。
第四步：往盆中少量多次地加入清水混合攪拌，因為雜糧中沒有白麵粉的存在，所以要想將其揉成麵糰還是很困難的，只要混合物潮濕粘手、一攥可以成型的狀態即可。
第五步：取一把雜糧混合物，雙手用力整理成圓形，在底部挖一個小窩窩整理規整後就可以上鍋了。由於雜糧面沒有筋性，挖窩窩的時候周邊容易裂開碎掉，所以動作要稍微輕一些。
第六步：將所有的雜糧紅薯葉混合物製成窩窩頭生胚，上蒸鍋後大火開始蒸，以鍋內完全上汽後開始計時，大約12分鐘的時間就可以關火出鍋了。關火後要即刻揭蓋出鍋冷卻，防止餘熱將紅薯葉蒸變色。咬一口很有嚼勁，細嚼之下一股清甜湧上舌尖，更是津津有味，越嚼越香，令人回味無窮，感興趣的可以試一試這個吃法，做主食更健康有益。
——阿胡的烹飪竅門—— 再簡單的菜肴也有烹飪小技巧：由於紅薯葉葉綠素豐富，長時間的高溫蒸製容易變色發灰，影響食慾，所以我們可以在切碎的紅薯葉中少來一點點的小蘇打攪拌均勻，即可解決此問題。
雜糧面在超市中可以尋得到，找不到的就可以網上購買，搭配更合理，粗細度更均勻一些。
我是阿胡的小食光，一個喜歡研究美食不一樣吃法的饕餮小食客！紅薯葉號稱是地上人參，更是老祖宗眼中的長壽菜，營養豐富，只在夏天才能吃的到。和雜糧拌一拌蒸一蒸，香甜又營養。喜歡今天這個吃法的可以關注我，並留言，點贊，轉發和「在看」此文，明天還有更精彩的內容呈現，感謝閱讀，明天見！
文章來源：搜狐
