天熱不想吃飯,你就先煮這一碗湯!以為寡淡沒油水,沒想到鮮到不夠喝

2024-08-13     影墨     6304

天熱不想吃飯,你就先煮這一碗湯!以為寡淡沒油水,沒想到鮮到不夠喝

第四步:起鍋燒油,油熱後先把蔥花下鍋炸出香味,而後再將西紅柿塊下鍋,撒入少許食鹽一塊翻炒,此時的番茄醬也在此處加入一塊翻炒,炒出西紅柿的湯汁和酸香味。

天熱不想吃飯,你就先煮這一碗湯!以為寡淡沒油水,沒想到鮮到不夠喝

天熱不想吃飯,你就先煮這一碗湯!以為寡淡沒油水,沒想到鮮到不夠喝

第五步:往鍋內加入開水半鍋左右,大火煮開以後將冬瓜片和準備好的扁尖筍也下入鍋中,此時可以加入一些食鹽和松茸鮮調味,轉為中小火煮一煮。

天熱不想吃飯,你就先煮這一碗湯!以為寡淡沒油水,沒想到鮮到不夠喝

第六步:保持中小火煮個10分鐘左右既可以關火,再品一品味道,覺的味道不夠的再調整一下味道就可以出鍋了。一道非常簡單的、但是很鮮美的素湯就此誕生。嘗一口酸鮮開胃、清淡爽口,冬瓜軟嫩,筍乾脆嫩,只要這個素湯在手就能幹掉一鍋米飯,且三伏天吃更清爽解暑,感興趣的一定要試一試這個吃法。

天熱不想吃飯,你就先煮這一碗湯!以為寡淡沒油水,沒想到鮮到不夠喝

天熱不想吃飯,你就先煮這一碗湯!以為寡淡沒油水,沒想到鮮到不夠喝

——阿胡小貼士—— 雖然是素菜,但仍有做菜小竅門:我用的扁尖筍是鹽漬的半干筍尖,需要經過清洗和浸泡來去除一些多餘的鹽分。如果用鮮筍和干筍都是可以做這道菜的,只不過干筍需要長時間的浸泡一番。

此菜我加入了一湯匙的番茄醬,用來增添一些西紅柿風味,這個番茄醬是無添加純醬,和番茄沙司是兩個東西,喜歡的買幾罐試一試。

也可以根據自己的口味添加一些肉,比如汆丸子、滑肉片等等。

我是阿胡的小食光,一個喜歡研究美食不一樣吃法的饕餮小食客!雖已入秋,但依然合適炎熱,多喝湯補充水分才是正道,比如這道西紅柿冬瓜扁尖湯就不錯,沒有肉也很鮮美,值得一試。喜歡今天這道西紅柿冬瓜扁尖湯做法的可以關注我,並留言,點贊,轉發和「在看」此文,明天精彩內容依舊,感謝閱讀,明天見!

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