8月這菜抓緊吃!一養肝、二護眼、三抗菌、四通便,錯過實在可惜

2024-08-14     影墨     6125

推薦食譜二:韭菜花炒雞蛋

食材準備:韭菜花200克,雞蛋3個,鹽適量,食用油適量。

具體步驟:

1. 準備食材:將韭菜花洗凈,瀝干水分,切成約3厘米的小段備用;將雞蛋打入碗中,加入少許鹽,攪拌均勻。

2. 炒制:熱鍋涼油,倒入打好的蛋液,中火煎至蛋液凝固並成塊,盛出備用;鍋中重新加入少許油,燒熱後放入切好的韭菜花,大火快速翻炒,韭菜花炒至斷生時,倒入剛剛炒好的雞蛋,加入適量鹽,繼續翻炒均勻,出鍋裝盤。

8月這菜抓緊吃!一養肝、二護眼、三抗菌、四通便,錯過實在可惜

韭菜花炒雞蛋是一道家常便捷的菜肴,鮮嫩的韭菜花與鬆軟的雞蛋相得益彰,色香味俱佳。炒韭菜花時火候要大,這樣才能保持其鮮嫩的口感,並且炒至斷生即可,不宜過炒,否則韭菜花容易失去鮮味。雞蛋在炒制時,可以加入少許水,打散後炒出的雞蛋會更加鬆軟。

8月這菜抓緊吃!一養肝、二護眼、三抗菌、四通便,錯過實在可惜

立秋後,韭菜花成為秋季飲食中不容錯過的佳品。無論是清爽的韭菜花腌黃瓜,還是鮮香的韭菜花炒雞蛋,都能為秋天的餐桌增添一抹清新的味道。韭菜花不僅營養豐富,更具多種保健功效,是秋季養生的不二選擇。在這短暫的食用期內,不妨多嘗試不同的韭菜花菜肴,讓這份秋季的鮮美伴隨著你度過一個健康的秋天。

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