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中老年人要「養骨」，常吃3道「健腿菜」，腿腳有勁，身體更硬朗
3. 將打散的雞蛋液緩慢倒入鍋中，並用筷子輕輕攪動，使雞蛋形成蛋花。最後加入適量鹽和胡椒粉，根據個人口味可以加少許雞精或高湯提鮮，即可關火盛出。
三、豆類及豆製品
豆類及豆製品是優質的植物性蛋白質來源，富含鈣、鎂、磷等礦物質，有助於預防骨質疏鬆，增強骨骼韌性。中老年人多食豆類及豆製品，有助於保持骨骼和肌肉的健康。
推薦食譜：鮁魚粉條燉豆腐
食材：鮁魚1條（約500克，切塊），老豆腐200克（切塊），粉條適量（提前泡軟），薑片5片，大蔥1段（切段），大蒜3瓣（拍扁），生抽2湯匙，料酒1湯匙，食用油適量，鹽適量，清水或高湯適量。
詳細做法：
1. 將鮁魚去內臟洗凈，切塊；老豆腐切塊備用；粉條提前用溫水泡軟；在鍋中倒入適量食用油，放入薑片爆香，然後將鮁魚塊放入鍋中煎至兩面微黃，盛出備用。
2. 鍋中留底油，放入蔥段和蒜瓣炒香，然後加入生抽、料酒，倒入適量清水或高湯煮沸，將切好的豆腐塊和泡軟的粉條放入鍋中，翻拌均勻後，放入煎好的鮁魚塊，煮沸後轉小火燉煮20分鐘。燉煮至湯汁濃稠後，加入適量鹽調味，即可盛出享用。
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文章來源：搜狐
