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油條新做法，不擀麵不揉面，揪一揪，抻一抻，外酥里軟，簡單快速
在這個快節奏的時代，誰不想在享受美食的同時，也能偷得浮生半日閒呢？今天，就讓我們一起顛覆傳統，解鎖油條製作的新境界——無需擀麵無需揉面，只需簡單幾步，揪一揪，抻一抻，就能讓廚房小白秒變大廚，輕鬆製作出外酥里軟、香氣四溢的油條新寵兒！
準備食材：
普通麵粉、酵母粉、白糖、鹽、溫水、食用油
具體做法：
1.今天和大家分享一個簡單快速做油條的方法，不用揉面，不用擀麵，做出的油條外皮酥脆，內里暄軟，比買的還要好吃。準備麵粉300克，加入三克酵母，再加入三克白糖，促進酵母發酵，喜歡吃咸口的可以在麵粉發酵好以後，再加入三克的食用鹽，溫水240毫升，先把酵母化開，然後邊倒邊攪拌，攪拌至稍干一點的麵糊，我們加水的時候要分次少量倒入，這樣保證調出的麵糊能夠稍干一些，蓋上保鮮膜密封醒發至兩倍大，這個季節溫度比較高，大約需要30到40分鐘左右。
2.接下來我們在案板上和手上抹一些油，把發好的面攪動幾下排氣，把麵糰像這樣用虎口掐斷，揪成小劑子搓圓，300克麵粉大約下十個面劑左右，每個面劑約50克。
3.我們把面劑的中間用手指戳一個洞，然後再醒發十分鐘左右。
4.醒發至面劑鼓起，拿起面劑把它抻長，然後對摺捏合底部做成油條的形狀，這個時候的面是非常的軟，而且延展性也非常的好。
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文章來源：搜狐
