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秋天使勁吃這菜，一養肝，二降火，三排毒，還是「天然養顏菜」~
推薦食譜二：空心菜粉絲蝦仁雞蛋湯
材料：空心菜200克，龍口粉絲1把，蝦仁100克，雞蛋1個，薑片2片，蔥花適量，食用油適量，鹽少許，雞精少許，清水適量。
詳細做法：
1. 準備食材：空心菜洗凈，切成段；龍口粉絲提前用溫水泡軟備用；蝦仁清洗乾淨，瀝干水分；雞蛋打散成蛋液，龍口粉絲提前用開水泡軟。
2. 炒制蝦仁：另起一鍋，倒入適量食用油，放入薑片爆香。然後加入蝦仁，快速翻炒至蝦仁變色後，倒入適量清水煮開；待水再次煮沸後，放入空心菜段和煮軟的粉絲，稍煮片刻。
3. 倒入蛋液：將打散的雞蛋液緩慢倒入鍋中，攪拌均勻，待雞蛋凝固後，加入少許鹽和雞精調味；最後，撒上蔥花，關火後即可盛湯出鍋。
這道空心菜粉絲蝦仁雞蛋湯，清淡可口，營養豐富。蝦仁的鮮美與空心菜的清爽相得益彰，粉絲的柔滑口感讓整道湯品更加順滑。而雞蛋的加入不僅增加了湯的濃稠度，還提升了蛋白質的含量。此湯品湯清味鮮，且製作簡單，是一道老少皆宜的健康美食，非常適合秋季食用。
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文章來源：搜狐
