2. 砂鍋中加入足量清水,放入豬蹄、生薑片和少許料酒,煮沸後轉小火煮1小時,加入山藥、胡蘿蔔和紅棗,再煮40分鐘至豬蹄軟爛,最後加入適量鹽調味即可。
這道湯不僅可以補充膠原蛋白,還能溫暖身體。豬蹄中的膠質豐富,山藥健脾益氣,胡蘿蔔富含胡蘿蔔素,對改善肌膚有一定幫助。湯汁濃郁、營養豐富,非常適合秋冬滋補。
食譜四:豬肚燉雞湯
豬肚燉雞湯是經典的補氣血湯品,既滋補脾胃又能溫暖身體。豬肚富含蛋白質和微量元素,雞肉滋補又溫和,非常適合女性補氣血、提升體質。
材料:豬肚半隻,土雞半隻,紅棗6顆,枸杞15克,生薑5片,料酒適量,鹽適量
步驟如下:
1. 豬肚用清水反覆清洗乾淨,焯水去腥後切成條狀;土雞剁成小塊,用清水洗凈備用。
2. 鍋中加入適量清水,放入豬肚、雞塊、紅棗和生薑片,再加入料酒去腥,大火煮沸後轉小火,慢燉2小時至食材軟爛,加入枸杞再煮10分鐘,最後放鹽調味即可。
豬肚燉雞湯溫潤滋補,味道鮮美。豬肚補氣健脾,雞肉滋補養身,搭配紅棗和枸杞,能有效補氣血,適合身體虛弱的女性。這道湯滋味濃厚,入口滑嫩,是寒冷季節滋補的首選。
【個人觀點,僅供參考!本文由「秀廚娘」原創,文章和圖片均有版權,未經允許,請勿抄襲、刪改、盜用,侵權必究!】