12月21日冬至，提醒家人「5樣不上桌，福氣不進門」，這5樣指啥？

食材：大黃米麵 200克，黑芝麻 50克，花生碎 30克，白糖 適量，豬油 10克

做法如下：

1.做餡料：黑芝麻炒熟研磨，加入花生碎、白糖和豬油拌勻，揉成小球狀。

2.和面：大黃米麵加溫水和成麵糰，揉勻後分成小劑子。

3.包湯圓：取小劑子包入餡料，搓成圓球。

4.煮湯圓：水燒開後下湯圓，煮至湯圓浮起即可。

點評：大黃米的香糯口感搭配黑芝麻花生的甜香，每一口都充滿濃濃的幸福感。

四、魚肉：象徵年年有餘

推薦食譜：紅燒加吉魚

魚在中國傳統文化中象徵著「年年有餘」，冬至吃魚有富裕、順利的美好寓意，而加吉魚有吉上加吉的寓意。

食材：加吉魚 1條，生薑、蒜、蔥段 適量，醬油、料酒、白糖、食用油 適量

步驟做法：

1.處理魚：加吉魚去鱗、內臟，洗凈後劃幾刀，抹上鹽腌製片刻。

2.煎魚：鍋中加油燒熱，放入魚煎至兩面金黃。

3.紅燒：加入薑片、蒜末、蔥段，倒入醬油、料酒、白糖和適量水，燉煮10分鐘。湯汁收濃後出鍋。

點評：紅燒加吉魚色澤誘人，味道咸鮮，寓意吉祥又美味。

五、雞肉：象徵大吉大利

推薦食譜：電飯煲燒雞

雞肉是「吉」的諧音，冬至吃雞寓意大吉大利，祈求來年順利平安。

食材：整雞 1隻，生薑、醬油、料酒、蜂蜜、食用油 適量

製作方法：

1.腌制雞肉：整雞洗凈，裝入盆中，在雞肚子內，加入蔥段和薑片，抹上鹽、醬油、白糖、胡椒粉、老抽、料酒，蓋上保鮮膜，放在冰箱保鮮，密封腌制6-8個小時。

2.燒雞：電飯煲底部鋪上雞油，放入蔥段和薑片，將雞放入電飯煲，將腌制的料汁也倒入電飯煲，蓋上電飯煲，選擇雞鴨模式或煮飯模式，煮45分鐘，出鍋前刷上蜂蜜。

點評：電飯煲燒雞皮脆肉嫩，咸香中帶點甜，非常下飯，寓意吉祥又豐盛。

冬至，是寒冷中的溫暖團聚。餃子、豆腐、湯圓、魚肉、雞肉，這5樣食物不僅美味，更寄託著人們對團圓、平安、富貴的美好祝福。今年冬至，讓我們一起傳承這些美好的傳統，給家人奉上一桌充滿福氣的美味佳肴吧！

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