雞湯、魚湯不如這碗湯！天冷每天都能煮一碗，清香好胃口，鮮爽不油膩，熱乎乎的一碗太舒服

天氣寒冷，適合多喝湯。雞湯、魚湯、骨湯喝多了，不妨來一碗製作簡單、簡單到每天都能煮一碗，而且葷素搭配不油膩，又很溫暖鮮爽的鮮湯。

前幾天分享過一道蝦皮蘿蔔絲荷包蛋湯的做法，湯鮮菜嫩，一口就暖到心窩窩，今天再來一道類似的湯水做法，主要食材搭配由豌豆尖+滑肉片+西紅柿組成，豌豆尖時冬季的應季時蔬，鮮嫩清香又營養，加上西紅柿的微酸，肉片的滑嫩，讓整到湯菜不失鮮美又多了幾分清香和口感，天冷不知道吃什麼的時候不妨試一試這個吃法。

話不多說，下面就來分享這道豌豆尖西紅柿滑肉湯的做法，清香好胃口，鮮爽不油膩，詳細做法且你看如下步驟分解：

——豌豆尖西紅柿滑肉湯—— 食材準備：豌豆尖一把，豬瘦肉一塊，西紅柿一個，蔥花，松茸鮮，干澱粉，食用油，食鹽，胡椒粉少許

第一步：準備豌豆尖一把，先用涼水浸泡十幾分鐘，而後再淘洗乾淨備用。再準備一個西紅柿切塊備用，還有一些蔥花用來當作小料使用。

第二步：準備一塊豬瘦肉，先將其切片後放入碗中，撒入一些食鹽和松茸鮮抓拌均勻，抓拌出肉的膠質。再用紅薯澱粉三湯匙用少許涼水稀釋成很厚的粉漿，用手可以抓起粉漿滴落拉絲的濃稠度即可。再把粉漿直接倒入肉片中，下手抓拌均勻讓肉片能夠均勻裹滿紅薯粉漿備用。

第三步：起鍋燒油，油熱後加入蔥花炒出香味，接著把西紅柿塊下入鍋中簡單炒一炒，而後倒入開水半鍋左右，先大火將其煮開。

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