用料   食材： 去骨雞腿肉 400克 冬瓜 300克 鮮蟲草花 100克 紅棗 3-4顆 小蔥 1把 生薑 1小塊 腌雞肉料： 米酒 10克 生抽 12克 老抽 3克 蚝油 15克 鹽 2克 糖 3克 胡椒粉 2克 玉米澱粉 5克 花生油 10克 （調味僅供參考，酌情調整）

不加水更好吃！冬瓜桑拿雞｜原汁原味超鮮美的做法  

1. 需要用到的食材很簡單：

2. 去骨雞腿肉切手指寬的條狀

3. 先放入蔥姜和調味料抓勻，再加入玉米澱粉拌勻

4. 最後淋上花生油封住水分

   腌制20分鐘

5. 冬瓜去皮切片，

   紅棗去核切小塊，

   蟲草花沖洗一下瀝干水分備用，

   準備一點蔥花最後裝飾用

6. 鍋底噴薄油防粘，放上兩層冬瓜片

   均勻撒上一點鹽，有底味，更容易出水

7. 放上蟲草花和紅棗

8. 把腌制好的雞腿肉鋪上

9. 蓋上鍋蓋，全程小火燜12-15分鐘

10. 最後出鍋前撒上蔥花即可

11. 整道菜原汁原味超鮮香！

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12. 借冬瓜原汁蒸燜而成的雞肉，滑嫩不柴

13. 冬瓜墊底吸收了所有食材的鮮香，

    軟糯爽口，比肉還好吃

14. 還有，同樣適合夏天的冬瓜蒸雞：

    https://www.xiachufang.com/recipe/107379889/