夏季天熱，這美味一定要做給孩子吃，吃了長個兒快，補腦又健骨

夏季天熱，這美味一定要做給孩子吃，吃了長個兒快，補腦又健骨。糖不甩是廣東地區的傳統小吃，它的口感酥滑香甜、味道甜而不膩，香味四溢，是一款老少皆宜的美食，在廣東是很受歡迎的。而且糯米富含B族維生素，可以補益中氣，補血養胃，是溫和滋補的平民食材。糖不甩如果再加上紅糖和薑汁，不僅味道鮮美，而且祛濕驅寒，可以起到養生的效果。

關於「糖不甩」的由來在廣東還有一個特別有意思的傳說，清朝道光十九年，廣東東莞東坑鎮一帶吸食鴉片的人很多，導致民不聊生，個個面黃肌瘦，勞力退減。上天八洞神仙呂洞賓聽說之後，製作了治療毒癮的靈丹，但良藥苦口，對於毒癮患者難以下咽，加上天條規定私自下凡要受懲罰。於是，就把仙丹藏於糯米丸子裡面，配上糖漿煮成香甜可口的「糖不甩」，搖身變幻成挑擔叫賣的老翁，半賣半送。眾人吃後，體力、智力恢復，控制住了毒癮，從此東莞東坑的「糖不甩」遠近揚名，小時候，我就是這樣聽著這個傳說，哈哈哈，今天就把這道廣東傳統甜品做法分享給大家。

準備食材：

糯米粉、清水、生薑、紅糖、花生芝麻碎

具體做法：

1.我們先在220g糯米粉裡面加180g清水，因為每一種糯米粉的吸水性都不一樣，所以水的用量可以酌情加減，和成軟麵糰就可以了。

2.然後搓成一個個小圓子擺放在盤子裡。

3.接下來我們把圓子開水下鍋，水開第三道的時候撈到清水裡面浸泡一會兒。

4.現在我們在鍋里加200g清水，再下兩片生薑和100g紅糖，煮沸騰後轉小火再煮5分鐘左右把薑片撈出來。

5.然後把糯米糰子下進去，期間要時常翻動這樣上色會更均勻一些，中火煮個四分鐘左右，熬到這種湯汁濃稠的程度即可。

6.最後再撒上備好的花生芝麻碎，一盤香甜軟糯的糖不甩就做好了，喜歡的朋友不妨自己在家動手試試。