腌黃瓜，切忌直接用鹽殺水，大廚教你正確做法，酸辣脆嫩耐保存
2022-07-09 緣分 12290這樣能夠有效的去掉料汁裡面的細菌和雜質，腌黃瓜才更耐保存，燒開後關火自然放涼即可。然後咱們再做一個料油，這樣會讓腌黃瓜更香更好吃。
步驟3、製作料油。
首先把鍋刷洗乾淨，鍋里倒上100克的食用油，然後準備少許的蔥薑片花椒八角，再來兩片香葉，開中小火炸干炸香後撈出來，料油就做好啦，料香味十足，
把它倒在腌黃瓜的腌汁裡面即可，這個料油可以腌菜拌涼菜，炒菜時都可以放味道特別鮮美。做好這一步，還有最關鍵的一步，你跟著我接著往下看吧。
步驟4、腌黃瓜的容器。
腌汁放涼後，咱們把殺出水分的黃瓜，用力的攥干水分，放在腌汁裡面，拍點大蒜，切點青紅杭椒和腌黃瓜放一塊點綴提味。這時候咱們必須把腌黃瓜倒在，無油無水的陶瓷或者玻璃容器里，
切記不要用鐵器，否則腌汁容易和鐵器發生反應，導腌黃瓜提前變質味道變差，然後再滴上少許的高度，白酒有效的殺菌，然後封上保鮮膜，或者蓋上蓋子，腌上個一天，第二天就可以吃，啦酸辣脆爽耐保存，你趕緊做起來吧。
總結:
怎麼樣？朋友們看完文章，這次知道腌黃瓜，切忌直接用鹽殺水了吧？我分享給您的正確做法，您一定要記好，保證您做出的腌黃瓜，酸辣脆嫩耐保存，記得把文章收藏好，咱們下期見。
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