零失敗舒芙蕾 家有平底鍋就行 超簡單巨好吃

用料   雞蛋 2個 牛奶 25克 低筋麵粉 40克 白糖 20克

零失敗舒芙蕾 家有平底鍋就行 超簡單巨好吃的做法  

1. 蛋黃蛋清分離，蛋清碗無水無油

   

2. 蛋黃中加牛奶，攪拌均勻

   

3. 再篩40克低筋麵粉攪拌均勻

   

4. 蛋清中加幾滴檸檬汁

   

5. 蛋清打發成大泡泡狀態加一次糖10克左右

   

6. 打發成細膩狀態再加一次糖，繼續打發

   

7. 打發成這樣掛壁即可

   

8. 放一半打發好的蛋清加入蛋黃碗中攪拌均勻

   

9. 再放入剩餘打發好的蛋清，攪拌均勻

   

10. 平底鍋預熱刷油，下麵糊，一定要小火

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