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《朱莉與朱莉婭》：意式香脆番茄麵包片
小貼士 小番茄分成兩部分，一半切成小丁，另一半切開，去掉其中的籽，再切成小丁。不把一部分籽去掉的話，汁水就會太多，影響麵包片的香脆口感。切碎的番茄全都放進碗里。
切羅勒葉的時候可以先把它捲起來，就像下面第二和第三張圖，切起來就很容易了。最後把切碎的羅勒也扔進同一個碗里。
腌制番茄的時候千萬不要撒鹽，不然番茄會出水影響口感。
熱鍋時黃油不要全部放，分批加進去。
文章來源：下廚房
