豌豆牛肉粒—快手、下飯菜

用料   牛肉 100克 豌豆粒 250克 胡蘿蔔丁 少許 蔥 少許 姜 少許 生抽 1勺 料酒 1勺 蚝油 1勺 花生油 1小勺 香油 1小勺 花椒粉 半小勺 糖 半小勺 鹽 半小勺 澱粉 1勺

豌豆牛肉粒—快手、下飯菜的做法  

1. 準備牛肉和豌豆。牛肉丁加入生抽、料酒、蚝油、鹽、糖、花椒粉、香油、花生油和澱粉，攪拌均勻，腌制15分鐘

   

2. 水開後加入1小勺鹽和1小勺花生油，加入豌豆和胡蘿蔔丁

   

3. 豌豆和胡蘿蔔漂浮起來即可撈出

   

4. 油熱加入牛肉丁，炒至變色，再加入蔥姜，炒出香味

   

5. 加入煮熟的豌豆粒和胡蘿蔔丁

   

6. 翻炒或者用鍋鏟滑動並加入蚝油1小勺，鹽半小勺，炒熟

   

7. 裝盤開吃