七舅姥姥——潮汕砂鍋牛丸面

用料   牛肉丸或者牛筋丸 8個 生菜 芹菜 青蒜 沙茶醬 麵條

七舅姥姥——潮汕砂鍋牛丸面的做法  

1. 準備：(1人份） 牛肉丸或者牛筋丸8個 生菜、芹菜、青蒜 沙茶醬、麵條 （炸蒜油可放可不放）

   

2. 火上做兩個鍋。一個是砂鍋做湯底，一個是專門用來煮麵。

   

3. 砂鍋中放入兩袋沙茶醬（30g） 廣州的朋友推薦我皇牌沙茶醬

   

4. 砂鍋中水滾開， 加入8顆牛肉丸 （丸子上劃十字刀）

   

5. 牛丸在砂鍋中滾上5分鐘，同時把麵條煮到8成熟撈出放入砂鍋中

   

6. 加入鹽、黑胡椒碎、糖少許 入芹菜碎和青蒜。

   

7. 再加入生菜。滾熟 入雞精少許即可關火。(地道的做法要加炸蒜油，我不太喜歡就沒加）

   

8. 喜歡小蔥香菜的可以加一些。

   

9. 完成。