美食

如何順利製作清爽不膩的輕芝士蛋糕

2022-09-01 10:53 辰闊 7290

拍個近照，看得更清楚些。

蛋白分三次與過篩後的蛋黃乳酪麵糊進行翻拌。

拌至均勻。震一下盆，去除一些氣泡。

倒入模具，模具放烤盤中，烤盤倒入熱水，深度約1CM，把模具往下按一下，防止模具在烘烤中漂移，別問我為什麼知道，看TM下圖，都漂到烤盤邊邊上了圖片，我去面壁默念阿基米德泡澡盆子定律一百遍。模具連烤盤一起放入烤箱中，以上火170°C，下火110°C，烘烤25-30分鐘。

蛋糕有隆起上色後，降上火降至140°C,烘烤60分鐘左右，出爐。

靜置10分鐘左右，看見蛋糕邊緣脫離模具，即可脫模。

找一個大瓶子，將蛋糕頂起脫模。

用一個盤子蓋住蛋糕頂部，反轉過來。將蛋糕底部的紙撕掉。

如何順利製作清爽不膩的輕芝士蛋糕的做法步驟19

至於味道嘛，我這麼一說你也只能看幾個字，清爽，柔嫩，細膩，順滑，哈哈，自己做了嘗吧。

組織非常細膩，溫涼和冷藏後口感各有特色，都非常好吃

在某寶天貓柏翠巨庫專賣店，跟客服報「魚大大」名字，適合家庭的45L柏翠PE5450烤箱可享受到手1199元清涼優惠價。連結如下：

柏翠其他商品，報「魚大大」暗號，均有優惠團購價

文章來源：下廚房

相關推薦