2種方法，教你做焦糖布丁|劣狐狐烘焙

用料   焦糖部分 清水 40ml 焦糖 40g 熱水 40ml 布丁部分 雞蛋 2個 砂糖 20g 淡奶油 100ml 牛奶 200ml

2種方法，教你做焦糖布丁|劣狐狐烘焙的做法  

1. 砂糖中加入清水，小火熬煮

   

2. 糖漿煮至成琥珀色

   

3. 加入熱水，攪勻

   

4. 加水的時候，顏色越深，口感越苦

   

5. 蛋里加砂糖，攪拌均勻

   

6. 將淡奶加入牛奶中，煮到微沸（如果沒有奶油，全部用牛奶代替也是可以的）

   

7. 將煮好的牛奶液倒入調好的雞蛋液中

   

8. 過濾，布丁口感會更細膩

   

9. 將焦糖倒入模具中

   

10. 倒上布丁液

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