嘎嘣脆黃瓜

用料   黃瓜 根 蒜 2瓣 糖 10克 鹽 10克 白醋 10克 生抽 15克 糖 10克 香醋 10克 小米辣 2個 干辣椒 2個

嘎嘣脆黃瓜的做法  

1. 黃瓜豎切一破4條，去瓤，切2半，放同等份量鹽、糖、白醋，腌20分鐘腌出水分

   

2. 用水淘洗一下，瀝干水份

   

3. 放2份生抽、1份糖、1份醋，蒜片小米辣 干辣椒用油炸香後潑入拌均勻，開吃