泰式檸檬蒸鱸魚
用料 廚房電器 美膳雅凝脂玉玻璃蒸鮮鍋 鱸魚 1條（750克） 青檸 2個 大蔥 半棵 生薑 5片 大蒜 6瓣 小米辣 4個 青辣椒 1個 香菜 3棵 洋蔥 30克 魚露 50克 白糖 10克 鹽 4克 純凈水 100毫升
泰式檸檬蒸鱸魚的做法
- 先準備好所需食材。
- 大蔥取蔥白部分，從中間片成兩半後切小段，姜切片，香菜洗凈切末。
- 鱸魚刮掉魚鱗，去掉內臟和腮後清洗乾淨，用廚房紙巾擦乾水分，魚身兩面各劃三刀，撒上4克食鹽用手塗抹均勻腌制15分鐘。
- 利用腌制鱸魚的時間準備料汁，把小米辣、青辣椒、洋蔥、大蒜放在一起用料理機打碎。
- 打碎的調料盛入碗中加入香菜末，擠入一顆青檸汁。
- 再依次加入10克白糖、50克魚露和100毫升純凈水攪勻備用，做好的料汁可以嘗一下，再根據個人口味調節酸甜度。
- 美膳雅電蒸鍋的水箱加入半箱清水，可分離的水箱，只需拿水箱接水即可，操作起來很省力，缺水時有警報提示，再也不用擔心會燒乾鍋。
- 魚肚子裡塞兩片生薑去腥。
- 盤子裡鋪上蔥段和薑片，把魚放到盤子裡蓋好鍋蓋，6升大容量，一斤半的大魚也能容得下，要是用普通蒸鍋的話，這條鱸魚恐怕是要被「腰斬」啦~
- 接通電源，蒸魚只要用旋鈕調至【海鮮模式】按開始鍵就可以了，美膳雅電蒸鍋有6大智能烹飪模式，不用再費心計算時間，也不用看著火候，時間到了機器會發出提示音，傻瓜式操作省心又省力。
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