超下飯的酸湯肥牛，做法超級簡單～
用料 金針菇 250克 肥牛卷 200克 「太太樂」酸湯肥牛調味料 1包 青紅椒 適量 香菜 適量
超下飯的酸湯肥牛，做法超級簡單～的做法
- 食材大集合~
- 菌類長在潮濕陰暗的環境里，我們來好好清洗一下~給大家說說我的方法哈~
金針菇切掉根部，拆成一小叢一小叢，不用拆的太碎，這樣吃的時候也方便。
加一小勺鹽，兩大勺麵粉，一起浸泡金針菇，過幾分鐘淘洗幾遍。
- 麵粉水吸附走各種髒東西，得到白白凈凈的金針菇~
- 金針菇焯水~
- 肥牛也需要提前焯水，一個小技巧，可以讓肉質更嫩一些~鍋中水大火燒開，然後關火，把肥牛卷放進去。肥牛卷多的話可以分次處理，一次不要放多，肥牛卷完全變色即可撈出。
- 焯水的時候有青紅椒香菜啥的可以切一切備用。
- 鍋中放500克水，加入「太太樂」酸湯肥牛調味料，大火煮開。這個調味料已經調配好，一包就能搞定調味，方便又快手，味道也很純正，跟外面餐廳的味道沒差～
- 放入肥牛和金針菇，湯汁一沸騰即可關火。看這湯色可真漂亮呀~
- 有青紅椒和香菜可以裝飾一下，沒有也可不放，這樣就已經是一道好菜啦~就是你吃過的那個味兒！
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