蔥香麻花捲

用料   水 100克 白糖 5克 酵母 2克 中筋麵粉 200克 鹽 適量 蔥花 適量

蔥香麻花捲的做法  

1. 和面，水白糖酵母化開倒麵粉里拌絮狀，揉成光滑細膩的麵糰，也可醒五分鐘後揉，很容易揉光滑。

   

2. 分六分相等的劑子，滾圓，擀圓

   

3. 擀圓麵皮，刷油，撒適量鹽，蔥花

   

4. 切條，麵條摺疊起來對切一刀

   

5. 撐長編麻花，頭尾往下折一個麻花就完成了

   

6. 全部做好擺蒸籠蓋鍋發酵1.5倍大，發好直接冷水入鍋開大火燒開轉中火蒸13分鐘，燜三分鐘出鍋！花捲放油里煎一煎更香哦！