花好月圓蘿蔔釀肉+星星蒸蛋
用料 天際智能大容量電蒸鍋 1台 蘿蔔釀肉 白蘿蔔 1根 肉糜 250克 蔥 2-3根 姜 1小塊 熱水（蔥姜水用） 40克左右 料酒 1勺 生抽 2勺 蚝油 1勺 香油 1勺 白鬍椒粉 少許 澱粉 1勺 糖 少許 鹽 適量 芡汁 生抽 1勺 蚝油 1勺 糖 少許 澱粉 半勺 秋葵蒸蛋 雞蛋 2個（去殼100克左右） 秋葵 1根 鹽 少許 溫水 150克左右 生抽 適量 主食 玉米 2根
花好月圓蘿蔔釀肉+星星蒸蛋的做法
- 準備製作所需食材。
- 蔥切段、姜切片，放入碗中倒入熱水浸泡20分鐘後濾出蔥姜水待用。
- 肉糜分次加入蔥姜水、料酒、生抽、耗油、香油、胡椒粉、糖、鹽、澱粉拌勻，順時攪拌上勁，靜置10分鐘。
- 白蘿蔔洗凈不去皮，選中間段切成3毫米左右的薄片，水開後放入鍋中煮至變軟呈半透明狀撈出，過涼水待用。
- 取一片蘿蔔片，釀入肉餡，表面整理光滑，依次擺入盤中，當中用三片蘿蔔圍成花芯。
- 雞蛋洗凈打散成蛋液。
- 加溫水和鹽（蛋水比例1：1.5）攪拌均勻，過濾後去除浮沫。
- 秋葵洗凈切薄片，輕輕放在蛋液上，覆蓋保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上戳幾個小洞。
- 接水盤倒入適量清水，注意不要超過最高水位線。
- 選擇開始健，通過上下箭頭設置時間。
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