超級無敵好吃的紫薯泥😋
用料 紫薯 330克 黃油 20克 牛奶 75克 糖 75克 奶粉 10克 玉米油 25克
超級無敵好吃的紫薯泥的做法
- 紫薯去皮切薄片，隔水蒸透。薄片更容易熟。
- 趁紫薯熱的時候加白砂糖，用飯勺搗成泥。以前我做紫薯泥進行到這一步就結束了，但是一對比發現，口感真的差太多了。所以追求完美的話繼續往下看吧。
- 加入牛奶，放攪拌機攪打。如果打不動，可以多加點牛奶。
- 攪拌機打出來是這樣細膩的狀態。
- 不粘鍋里放入黃油，把攪打過的紫薯泥放進去翻炒。注意要不停翻炒，以免糊鍋。
- 一開始很稀，慢慢炒至黃油全部融化吸收。
- 然後加入玉米油，繼續翻炒。我的量比較小，所以一次加入了。如果量大，建議分次加入，待完全吸收後再加下一次。
- 來個視頻，更直觀。一開始狀態比較稀，可以畫圈炒。
- 玉米油完全吸收後，加入奶粉。
- 比剛才厚一點兒了，還要繼續翻炒，知道不粘刮刀並且能抱團。
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