奇亞籽青提乳酪歐包，無糖高纖健身必備

用料   高筋粉 250克 牛奶 190克 奇亞籽 25克 乾酵母 3克 鹽 4克 黃油 20克 kiri奶酪 30g克 青提干 30g

奇亞籽青提乳酪歐包，無糖高纖健身必備的做法  

1. 除黃油、奇亞籽外材料混合，廚師機混合2D3分鐘；中速4D8分鐘，出厚膜；加黃油2D2分鐘；中速4D6分鐘；較薄的膜即可～最後加入奇亞籽慢速攪拌1分鐘

   

2. 室溫28度1小時左右至2倍大，手指沾面戳不回縮

   

3. 49g左右一團，分十等份，鬆弛20分鐘

   

4. 每個麵糰擀開翻面，滾圓後壓扁成圓形，擀開放入kiri奶酪3g+提子若干，可以根據自己的喜好增減～捏緊收圓

   

5. 底部蘸麵粉，放入烤盤，留出發酵至2倍大的空間；二發35度75%濕度發酵60分鐘；取出，表面輕篩麵粉

   

6. 烤箱上150度下160度，注意上色，及時加蓋錫紙

   

7. 餡料香甜可口～～麵包體韌性十足

   

8. 出爐的小可愛們

   

9. 送朋友啦

   未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀