青提奶凍

用料   吉利丁片 10g 冷水 沒過食材 雀巢NIDO全脂高鈣奶粉 30g 白砂糖 10g 清水 400ml 雀巢鷹嘜煉奶原味 20g 熱水 200g 白砂糖 10g 青提 15顆

青提奶凍的做法  

1. 吉利丁片放入冷水中泡軟備用。

   

2. 小奶鍋中放入奶粉、砂糖，倒入清水，攪拌均勻，加入原味煉奶，開小火加熱至微滾的狀態，不用煮開。關火，放入一半泡軟的吉利丁片，攪拌至全部融化。

   

3. 倒入提前準備好的小杯中，倒至杯子一半的容量。放入冰箱中冷藏2個小時左右，凝固即可。

   

4. 做吉利丁液：熱水加入白砂糖攪拌，放入剩下的一半吉利丁，攪拌均勻至全部融化，放涼至不燙手。

   

5. 取出凝固的奶凍，放上切半的青提，整顆的也可以。倒入放涼後的吉利丁液，沒過青提即可。放入冰箱冷藏至凝固。

   

6. 吃之前可以再裝飾一些青提，淋上適量煉奶。

   

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