軟妹子～香蔥肉鬆麵包

用料   麵包體部分 高筋麵粉 230克 糖 35克 鹽 2克 雞蛋 52克 奶粉 15克 牛奶 120克 鮮酵母 8克 黃油 25克 肉鬆夾心部分 肉鬆 55克 香甜沙拉醬 約100克 培根或（火腿腸） 約40克 馬蘇里拉芝士 60克 小香蔥 5根 表面裝飾隨意 沙拉醬 3勺 番茄醬 2勺 白芝麻 3克 香蔥 3根

軟妹子～香蔥肉鬆麵包的做法  

1. 麵包體部分除了黃油和酵母先不放，其他全部扔進廚師機低速攪打稱團，成團然後再放酵母，繼續攪打轉中高速

   

2. 不沾缸壁

   

3. 拉扯出後膜，破洞有鋸齒

   

4. 黃油

   

5. 把黃油壓在缸底用手壓壓，然後中低速攪打，黃油和麵糰融合後轉中高速攪打

   

6. 檢查出膜狀態，扯開有薄膜有彈性，破洞處光滑即可

   

7. 平均分6個滾圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

   

8. 鬆弛的時候做夾心，全部拌勻即可！

   

9. 完了拍拍去除空氣，像視頻這樣操作

   

10. 底部塌薄，放上夾心，收口捏緊

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