再不用去KFC嫩滑蛋撻

用料   牛奶 100g 淡奶油 125g 雞蛋黃 2個 白砂糖 15g 煉乳 15g

再不用去KFC嫩滑蛋撻的做法  

1. 準備材料，煉乳最好不要省，實在沒有的話請把白砂糖加到23g

   

2. 此方子可以做9個大蛋撻皮，我一般都去賣德龍買這個牌子，一盒18個，一次剛好半盒量。

   

3. 牛奶+白砂糖用手動打蛋器攪至溶化

   

4. 晃動底部看不見糖顆粒即可

   

5. 加入淡奶油

   

6. 加蛋黃2個，注意一定只要蛋黃

   

7. 加入15g煉乳

   

8. 攪均，注意輕輕緩慢的拌均即可，不要弄出很多氣泡影響口感

   

9. 混合物過篩，這步不要省，可以濾掉氣泡和沒有溶解的物質

   

10. 過篩好的混合物倒入蛋撻皮，9分滿！不要8分

    未完待續,請點擊「下一頁」繼續閱讀