毛豆燒芋艿

用料   芋艿 數十個 毛豆 1大勺 鹽 適量 雞粉 少許

毛豆燒芋艿的做法  

1. 芋艿洗凈加水煮熟，去皮切成對半；剝出毛豆米沖洗乾淨備用；

2. 炒鍋加少許油，倒入毛豆米煸炒幾分鐘；下芋艿，加適量水和鹽，煮至芋艿輪廓圓滑，調入少許雞粉即可起鍋。

小貼士 芋艿煮熟剝皮不容易手癢，後續烹煮時間也可以相應減少；喜歡湯汁淘飯的可以適當多加些水。