十五分鐘厚切牛排詳細過程(烤箱版)
用料 牛排 1塊 黃油 2小塊1大塊 洋蔥 1～2個 黑胡椒 一丟丟 鹽 一丟丟 錫紙(盒) 1個
十五分鐘厚切牛排詳細過程(烤箱版)的做法
- 準備用料。好的牛排不需要放多餘的調料，鹽和一點點黑胡椒就夠了！
- 吸干水分。牛排提前解凍到室溫，乾淨的牛排不需要用水清洗，用廚房紙吸干表面血水，千萬不要按壓！等待的過程可以切一下洋蔥～
- 撒一點點鹽和黑胡椒。雙面都撒一點點，一定要均勻一些。
- 等待牛排吃進鹽分的同時熱一小塊黃油，小火。
- 將黃油在錫紙盒底部邊緣刷上一層，將切好的洋蔥鋪在下面。增加香味並確保底部牛排均勻受熱。沒有錫紙盒的同學可以用錫紙自己做一個或者直接鋪在烤盤上哈哈哈！
- 放一大塊黃油，將牛排放進鍋兩面都煎一下。每個面兒40秒！
- 封邊。鎖住水分～
- 再熱化一小塊黃油，均勻塗抹在牛排表面上。把牛排墊在鋪好的洋蔥上面。
- 烤箱預熱195度。國外的垃圾宿舍烤箱不太好控制，其實可能也就180多度，開風扇。
- 出箱！我比較愛吃五分熟的，所以190度6分鐘就夠夠的了。喜歡吃全熟的朋友可以設置200度8-9分鐘，再多我感覺就沒有那麼嫩了。因人而異吧，可以根據自己烤箱的脾氣和自己喜好摸索幾次。
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